3 идеи на десерт без сахара

1. 1. Крем-брюле без сахара
2. 2. Французские тосты с бананами и шоколадом
3. 3. Овсяные Блины
4. Смотрите также
5. Золотое молоко - домашний путь для вирусов и бактерий
6. Диетическая вузетка - классический десерт в подходящем варианте
7. 4 каши на холодное утро

Эти три легких десерта идеально подходят в качестве послеобеденного перекуса - или в экстренных ситуациях, когда вы вдруг чувствуете что-то сладкое. Однако лучше всего то, что мы не использовали ни грамма сахара для их приготовления! Проверьте, что мы заменили.

Французские тосты, овсяные оладьи и сожженный крем-брюле - хотя трудно представить эти десерты без сахара, мы решили заменить его на тагатозу . Все более популярным среди заменители сахара В природе встречается в лактозе и тропических фруктах из Африки. Конечный продукт, чистая тагатоза, на 100% не содержит лактозы и полностью безопасен для людей с аллергией на него. Вкус подсластителя почти такой же, как у белого сахара, однако он в три раза менее калорийен, чем у него, и имеет низкий гликемический индекс (IG 7,5), поэтому его можно безопасно использовать диабетикам и людям, соблюдающим диету. Тагатоза устойчива к высоким температурам, карамелизуется и ферментирует, что позволяет вызывать множество тортов, десертов, джемов и других фруктовых деликатесов. Мы возьмем три классических десерта для мастерской.

1. Крем-брюле без сахара

ингредиенты:

• 0,5 л крема 36%
• 4 яичных желтка
• 40 г тагатоза в кристаллах
• 1 ванильная палочка, разрезанная пополам или 1 чайная ложка ванильного экстракта

подготовка:

1. Варить сметану с ванилью на медленном огне.
2. Желтки смешать с тагатозой до пушистой консистенции, добавить в смесь предварительно приготовленные сливки с ванилью.
3. Разогрейте духовку до 140 градусов по Цельсию.
4. Поместите смесь в так называемую отбивные, небольшие термостойкие блюда из крем-брюле.
5. Поместите котлеты на противень, наполненный горячей водой, чтобы уровень воды достигал половины сосудов. Поставьте противень в разогретую духовку.
6. Выпекайте в течение 35-45 минут, пока десерт не «обрежется» и не приобретет густую консистенцию.
7. Выньте плиту, охладите и поставьте в холодильник до полного охлаждения.
8. Охладите кусочки десерта тагатозой и карамелизуйте с помощью специальной горелки до получения хрустящего слоя.

Shutterstock

2. Французские тосты с бананами и шоколадом

ингредиенты:

подготовка:

1. Разрезать корочку хлеба. Раскатать кусочки без кожи с помощью ролика или бутылки.
2. Смазать ломтики шоколадным кремом с одной стороны. Нарежьте банан тонкими ломтиками и сложите на хлеб. Сложить хлеб в виде бутерброда.
3. Желток взбить с молоком. Покройте бутерброды смесью.
4. Растворите очищенное масло в сковороде и обжарьте тосты с обеих сторон.
5. Готовые тосты посыпать тагатозой и подавать теплым!

Stewiarnia

3. Овсяные Блины

ингредиенты:

• 125 г овсянки
• 200 мл обезжиренного молока
• 1 яйцо
• 0,5 чайной ложки тагатоза в кристаллах
• 1 столовая ложка кокосового масла

подготовка:

1. Смешайте овсяную кашу с молоком в миске, накройте крышкой и оставьте смесь на ночь в холодильнике.
2. Утром вытащить смесь из холодильника, добавить яйцо и тагатозу, перемешать.
3. Разогрейте сковороду с небольшим количеством кокосового масла. Выложите тесто на сковороду, чтобы получились блины среднего размера. Жарить с обеих сторон до золотисто-коричневого цвета - тогда блины готовы.
4. Подавать со свежими фруктами, шоколадно-ореховым кремом или другими ингредиентами. Приятного аппетита!

Shutterstock

-

Материал подготовлен в сотрудничестве с магазином Stewiarnia.pl , Ее основатель Беата Страшевска годами пропагандирует здоровое и осознанное питание. Помимо заменителей сахара, Stewiarnia.pl также предлагает фруктовые закуски, напитки и сладости без сахара, продукты без глютена, продукты без лактозы и без добавления соли, а также био.

-

Смотрите также: Как использовать сахарозаменители на практике? >>>

Смотрите также