Tavuk göğsü ne kadar pişirmeliyim? Tavuk göğsü pişirmenin en kullanışlı yolu onu pişirmektir. İhale kadar memeyi ne kadar pişirin

  1. malzemeler
  2. Et suyu pişirme işlemi
  3. Salata Göğsü
  4. Göğüs farklı olabilir
  5. Tavuk göğsü pişirmek için ne kadar. Tavuk göğsü nasıl pişirilir (video)
  6. Bir çift kazan içinde tavuk göğsü nasıl pişirilir
  7. Tavuk göğsü nasıl pişirilir
  8. Fkusnofakty

Lezzetli bir tavuk fileto pişirin. Burada zor görünüyor. Ama bazen tavuk göğsü kuru, lastik ya da sadece tatsız.

Sopa insanlar doğru beslenme kullanımı tavuk göğsü hemen hemen her gün, çünkü neredeyse hiç yağ içermez. Tavuk göğsü çocuklara verilir erken yaş . Lezzetli tavuk göğsü pişirmek için bazı ipuçlarını takip etmelisiniz.

malzemeler

  • Tavuk filetosu - 2 adet. (500-600 g)
  • Tuz - tatmak
  • Defne yaprağı - 1-2 adet.
  • Soğan - 0.5-1 adet.
  • Havuç - 1 adet.
  • Kereviz - 2x2 cm'lik bir parça.
  • Dereotu - 1-2 adet.

Pişirme işlemi

  1. Tavuk göğsü yıkayın ve fazla yağ ve lif içermez.
  2. Bir tencerenin içine su dökün ve kaynatın. Tavadaki su seviyesi göğüsleri hafifçe örtmelidir.
  3. Tavuk fileto kaynar suya koyun ve tekrar kaynatın. Suyun yüzeyinde köpük ve kir oluşur, bir kaşıkla alınmalıdır.
  4. Tencereye bir defne yaprağı, bir bütün soğan, bir parça havuç ekleyin, tuzlayın. Ayrıca, istenirse, birkaç dereotu dalından bir demet biber, kereviz, bir sürü ekleyebilir, böylece elde etmek daha kolay olur. Kaynattıktan 15-20 dakika sonra kaynatın, etleri soğumaya bırakın ve et suyunda 15-20 dakika daha tadıyla doyurun, tavuk yumuşaklaşır.

Tavuk göğsü sulu yapmak için dondurulmuş değil, soğutulmuş et kullanın.

Tavuk göğsü gerçek bir diyet ürünüdür, doktor, beslenme uzmanı, profesyonel mutfak uzmanı bulguları ile doğrulanır. Ve bir memeli suyu da çok yararlıdır, ciddi hastalıklar durumunda tedavi sırasında yemek için tavsiye edilir. Hem küçük çocuklara hem de yaşlılara meme verilebilir. Ancak uzun süreli ısıl işlem sırasında yararı ortadan kalkabilir. Bu nedenle, umursayan her metresi sağlıklı beslenme aileniz, tavuk göğsünün ne kadar pişirileceğini bilmek önemlidir.

Et suyu pişirme işlemi

Tavuk göğsü kaynatılır, 2-3 cm uzunluğunda, 1 cm genişliğinde dilimler halinde kesilir, 15-20 dakika pişirmeye yetecek kadar dilimi kaynatın. Bu memeden hoş kokulu bir et suyu elde edilir, içine ince kıyılmış dereotu ve maydanozu, yanı sıra haşlanmış yumurtanın yarısını koyabilirsiniz. Küçük bir numara: Kıyılmış meme 40 dakika kiraz likörüne batırılırsa, sıkılır ve kaynatılırsa, pişirme süresi 10 dakikaya düşürülür. Ve ortaya çıkan yemeğe "Şansölye Broth" denir. Bu, sadece göğüs ve yeşilliklerden oluşan inanılmaz lezzetli bir çorba, deneyin!

Salata Göğsü

Bir tavuğa tavuk göğsü koymanız gerekirse, tavuk göğsü nasıl pişirilir sorusunun cevabı farklı olacaktır. Bir salata için, hepsini pişirmek zorundasın. Göğüs kemiği ve kıkırdak kesmemesi önerilir. Tavuk göğsü pişirme süresi 40 dakikaya çıkar. Bir saat veya daha fazla pişirilirseniz, tavuk çok yumuşak yapılır ve onu yemek çok hoş değildir.

Göğüs farklı olabilir

Tavuk göğsü pişirmek için ne kadar zaman olduğunu düşünmeden önce, nasıl bir tavuk olduğunuzu bilmeniz gerekir. Eğer bu bir piliç tavuğu ise, pişirme süresi tam olarak belirttiğimiz gibi olacaktır. Ancak, bir tavuk piliç piliçiniz varsa, her pişirme türüne güvenle 10-15 dakika ekleyebilirsiniz. Ancak, 2-3 yıl boyunca yaşayan tavukları yakalayıp bırakabilirsiniz. Burada yumuşak ve yarım saat kadar kaynatılması gerekir. Ancak, böylesine uzun bir pişirme ile ette ne kadar vitamin ve besin kaldığını hayal edin. Bu tavuk sadece turşu ve haşlanabilir.

Tavuk fileto, çeşitli yemekler pişirirken kullanmak için çok uygundur. Bunlar pirzola, salata, güveç, pizza vb. Olabilir. Genellikle salata tariflerinde haşlanmış et almanız gerekir. Meme? Bu süreçte hiçbir şey zor değil. Makalede bunun yanı sıra bu üründen ne hazırlanabileceğini de anlatacağız.

Tavuk göğsü yemek yapmak zor değildir. Bu et neredeyse yemeye hazır. Sadece beklememiz gerek ısıl işlem . Tavuk etinin diyet ürünlerine ait olduğu unutulmamalıdır. Bu, bu belirli türün seçilmesinden yana konuşan başka bir artı.

Nasıl meme? Su kabını ateşe koyun. Eti yıkayın ve su kaynatınca tavaya koyun. Suya biraz tuz ekleyin. Tavuk göğsünü daha kokulu hale getirmek için, baharatları veya baharatları kullanabilirsiniz. Sonunda elde edilen et suyunu kullanmayı düşünüyorsanız, soğanı soyulmuş fakat doğranmış olmayan bir tencereye koymanızı öneririz. Ayrıca büyük parçalara ayırdığımız havuçları da ekleyebilir ve Tavuk göğsü 30 dakika kaynatılır. Ancak zaman, parçaların boyutuna bağlıdır. Özet et olmamalıdır.


Özet et olmamalıdır

Tavuk göğsü pişirmeyi bilerek, salata yapmak için kullanabilirsiniz. Haşlanmış eti ince şeritler halinde kesin. Pekin lahanasını ekleyin, çok ince kesin. Dairelerin içine taze salatalık, dilimlere domates ekmeği küçük boy . Her şeyi bir salata kasesine koymak. Şimdi yakıt ikmali yapmalısın. Üç kaşık elma sirkesi alın ve bir çay kaşığı hardalla karıştırın. Sonra, tuz ve karabiber ekleyin. Sonra yavaş yavaş 6 yemek kaşığı zeytinyağını dökün, karışımın sürekli karıştırıcı veya karıştırıcı ile karıştırılması gerekir. Sonunda çok ince kıyılmış sarımsak (1 karanfil) ekleyin. Bu sosu ile salata dökün. Üstüne yeşillik serpin. Haşlanmış yumurta ile süsleyin, dilimler halinde kesin.


Haşlanmış yumurta ile süsleyin, dilimler halinde kesin

Başka bir tarifte tavuk göğsü nasıl pişirilir? Bir kilo tavuk fileto alın. İnce tabakalar ortaya çıkacak şekilde keselim. Eti selofan içine sarın ve yavaşça geri püskürtün. 150 gram tereyağı ve 100 gram peynir üç rendesi ile. İki diş sarımsak mümkün olduğunca küçük kesilmiş. Bir demet maydanoz da doğranmış. Tereyağı, peynir, sarımsak ve otları birleştirin. Karışımı dondurucuda 20 dakika boyunca çıkarın. Tavuk filetoyu tahtaya yerleştirin, karabiber serpin ve üzerine bir parça soğutulmuş peynir karışımı yerleştirin. Rulo sarın ve bir kürdan ile kesin. Ruloları dondurucuda 15 dakika boyunca göndeririz.

İki yumurtayı çırpın ve krakerleri ayrı bir tabağa dökün. Şimdi her ruloyu alıp bir yumurtaya batırın ve sonra ekmek kırıntılarına alırız. Tavayı ateşe koyun, üzerine yağ ekleyin ve ruloları kızartın. Her iki tarafa da girip yaklaşmak için 10 dakika yeterli.

Artık tavuk göğsü pişirmeyi biliyorsun. Kendi tariflerinizi hazırlayın. Tavuk herhangi bir sebze, garnitür ile iyi gider. Tozhluk denilen ekşi krema, mayonez ve sarımsak sosu ile servis edilebilir.

  1. Bir tavuk göğsü alın, iki şeyimiz var. İyice durulayın ve soyun. Bugün diyet seçeneklerini yapıyoruz ve yağ parçalarını iyice temizliyoruz. Etin taze veya soğutulmuş olması daha iyidir, bu yüzden daha sulu olur ve daha hızlı pişer. Tavaya o kadar su dökün ki, içine batırılmış kümes hayvanı etinin üstünü örtün. Ocakta yüksek ateş yakar ve üzerine tavuk göğsü olan bir tava koyarız. Su kaynadığında, ateşi ortalama seviyeye kaydırır ve en sevdiğimiz baharatları, defne yapraklarını ekleriz, biraz daha yeşillik, doğranmış kereviz ve sarımsak ekleyebilirsiniz. Suyun on beş dakika boyunca kaynamaya bırakılmasını sağlayın ve yangını kapatın.
  2. Ancak eti sudan çıkarmak için acele etmeyin. Tavayı bir kapakla örtün ve yarım saat boyunca et ve et suyunu unutun. Bu süre zarfında tavuk, ihtiyacımız olan duruma ulaşacak ve inanılmaz derecede sulu ve hassas hale gelecektir.
  3. Kolaylık sağlamak için, tavuk göğsü pişirirken, web sitemizdeki zamanlayıcı geri sayımını kullanabilir ve bilgisayarda çalışmaya devam edebilirsiniz. Bir zamanlayıcı bip sesi ve bir açılır pencere ayarlanan sürenin geçtiği konusunda sizi uyaracaktır. Ayrıca, yalnızca hoparlör (hoparlörler) bulunan bir bilgisayarda duyduğunuz ses sinyalinin de dikkat edilmesi gerekir.

Tavuk göğsü pişirmek için ne kadar. Tavuk göğsü nasıl pişirilir (video)

Mikrodalgada tavuk göğsü nasıl pişirilir

  1. Mikrodalga fırında tavuk göğsü pişirmek benim gibi meşgul veya tembel ev kadınları için bir seçenektir. Tavuk göğsü alın, yıkayın ve cildi çıkarın. Yemek pişirmek için bulaşıkları çıkardık mikrodalga fırın almak için en uygun cam tabak özel bir seriden. Hemen kaynar suya kaynamış su koyun.
  2. Tavuğu pişmiş yemeklere koyarız ve en sevdiğimiz otlar ve baharatlarla ovalarız, tuzları unutma. Kaynar suyla doldurun. Su göğüsleri biraz kapatmalı, fakat kaynama noktasını unutmadık. Tam kapasiteye ayarlayın ve süreyi 15 dakikaya ayarlayın.
  3. Mikrodalga zili çaldığında, hadi kontrol edelim. Kuşumuzu bir çatalla deniyoruz ve et beyazsa, fırından çıkarıp suyu dondurarak soğumasını sağlıyoruz. Derhal suyu çekerseniz sudan kurur ve gastronomik zevk vermez. Tavuğun yapamaması durumunda, sakince başka bir beş dakika daha hazırlayın ve daha fazla hazırlamak için ayrılın. İşlemi tekrar ettikten sonra.

Bir çift kazan içinde tavuk göğsü nasıl pişirilir

  1. Tavuk göğsü alıyoruz, eğer et donmuşsa, o zaman önceden dondurmamız gerekir. Göğüsleri çift kazan olarak göndermeden önce, onları marine ediyoruz. Zeytinyağı, limon suyu, sarımsak, baharat, tuz, tüm malzemeleri karıştırıp eti bir karışımla kaplıyoruz. Sarımsak ezemez, göğsünüzü keser ve karanfil koyar. Salamura tavuğu yaklaşık yirmi dakika bekletin.
  2. Tavuğu çift kazan içine koyun. "Tavuk" programını gösterin ve 40 dakika hazırlayın. Eğer buharlı pişiriciniz en basitse ve bunun üzerine programlar koyamazsanız, o zaman sadece daha düşük seviyeye koyarız ve süreyi kırk dakikaya ayarlarız. Bip sesi duyulduğunda, çatalı hazır olup olmadığına bakın. Hazır değilse, on dakika daha ayarlayın. Afiyet olsun.

Normal bir tencerede bütün göğsün pişirme süresi 30 dakikadır. Yavaş bir tencerede veya bir çift kazanta 1 saat. Yavaş bir tencerede birkaç dakika pişirin - 40 dakika, mikrodalga fırında - 10-15 dakika.

Tavuk göğsü nasıl pişirilir

ürünler
Tavuk göğsü - 1 adet
Defne yaprağı - 1 adet
Yenibahar karabiber - 3 bezelye
Su - 1 litre
Tuz - tatmak

Bir tencerede tavuk göğsü nasıl pişirilir
1. Meme donmuşsa, birkaç saat bekletiniz. oda sıcaklığı defrost için.
Bir tencerede tavuk göğsü nasıl pişirilir   1
2. Memeyi iyice durulayın, gerekirse cildi ve yağı çıkarın.
3. Meme dökün soğuk su , su tavuğu tamamen örtmelidir.

4. Tavayı yüksek ateşte kızartın, suyu kaynatın, tuz ve baharat ekleyin.

5. Ateşi kısın, göğsün derisi kaynatın ve 30 dakika derinin kaynağını 25 dakika bekletin. Göğsün pişirilmesini 20 dakika kadar hızlandırabilir, yarıya bölerseniz.

6. Tavuk göğsünü bir tabağa koyun, başka tariflerde yemeye veya kullanmaya hazır.

Yavaş bir tencerede tavuk göğsü nasıl pişirilir
1. Tavuk göğsünü çözün ve yıkayın.
2. Tuz, mevsim.
3. Memeyi multicooker'e gönderin, suyla tamamen doldurun.
4. "Söndürme" modunda, göğsü yarım saat kadar pişirin.

Yavaş bir tencerede tavuk göğsü nasıl pişirilir
1. Tavuk göğsünü çözün, durulayın, tuzlayın ve baharatlayın.
2. Çok pişirici haznesine 1 litre soğuk su dökün.
3. Göğsü rafa yerleştirin.
4. "Steamer" modunda tavuk göğsünü 40 dakika kaynatın.

Mikrodalgada tavuk göğsü nasıl pişirilir
1. Göğsü, tuzu, mevsimi yıkayın ve mikrodalga için tasarlanmış bir kaba koyun.
2. Memeyi suyla tamamen doldurun.
3. Mikrodalgayı 5 dakika boyunca 800 W'a getirin ve kaynatın.
4. Tavuğu kaynattıktan sonra 10-15 dakika kaynatın.

Bir çift kazan içinde tavuk göğsü nasıl pişirilir
1. Cildi memeden çıkarın, durulayın ve kurulayın.
2. Tuz ve baharatları karıştırın.
3. Eti baharat ve tuzla rendeleyin.
4. Hazırlanan memeyi çift kazan içine koyun.
5. 40 dakika pişirin.

Hızlı bir şekilde bir tencerede tavuk göğsü nasıl pişirilir
1. Göğsünü durulayın, ikiye bölün ve bir tencereye koyun.
2. Göğsü 4 santimetre su ile doldurun.
3. Kaynatın, tuzlayın ve baharatları ekleyin.
4. Tavayı bir kapakla örtün ve tavuk göğsünü kemikli 10 dakika, kemiksiz 7 dakika pişirin.
5. Tavuk göğsü kaynattıktan sonra suyu 1 saat ısrar etmek için ıslatın.

Fkusnofakty

Tavuk göğsünün pişirilmesini hızlandırmak için, birkaç daha küçük aynı parçaya bölebilirsiniz. Bununla birlikte, dilimler bir bütün meme kadar sulu değildir.

- Pişirme işleminin hızlandırılması, suyun daha hızlı kaynaması nedeniyle az miktarda yemeğe izin verir. Asıl mesele memenin tamamen suyla kaplı olmasıdır.

Meme çorba için kaynatılırsa , pişirme işleminin başında suyu tuzlamanız önerilir. Meme salatası için kaynatılırsa, tavuk kapatılmadan 5 dakika önce tavuk göğsü tuzlanmalıdır, aksi takdirde et kuruyacaktır.

Memenin tadına bakmak için daha uyumluydu, onu sebze suyunda pişirebilirsiniz. Buna ek olarak, birkaç bezelye yenibahar veya karabiber ve defne yaprağı eklemeye ve özel bir aroma - beyaz şarap, kereviz sapı veya pırasa için değer.

Bir diyet ürünü elde etmek için, göğsün derisi pişirmeden önce çıkarılır, ancak onu bırakırsanız, et çok daha yumuşak, fakat aynı zamanda daha besleyici olacaktır.

- Kalorili pişmiş tavuk göğsü - 150 kcal / 100 gram, derisiz pişmiş meme - 120 kcal / 100 gram.

Haşlanmış tavuk göğsü herhangi bir garnitür ile servis edilebilen mükemmel bir hazır yemektir. Haşlanmış göğsü salatalarda ve çeşitli atıştırmalıklarda kullanmak iyidir.

Tavuk göğsü ilk yemekler için de kullanılır , çünkü yağlı cilt, kemikler ve kıkırdak iyi bir yağ verir ve sadece diyet tarifleri için (bunun için cildi çıkarmalı ve kemikleri çıkarmalısınız).

- Tavuk göğsü maliyeti - 200-250 ruble / 1 kilogram (ortalama olarak Haziran 2017’de Moskova’da).

Eğer meme soğuk bir tabakta kullanılacaksa, çok hızlı bir şekilde kurumadan , göğsü suyu soğumaya bırakmak gerekir.

Yüksek kaliteli bir tavuk göğsü seçmek için, raf ömrüne dikkat etmelisiniz - taze meme 5 günden fazla saklanmaz. Göğüsler, 300-350 gram ağırlığında, orta büyüklükte satın alınmalıdır. Ağırlığı 400 gramdan fazlaysa, bu tavuğun kimyasallarla beslendiğini gösterir.

Memenin taze olup olmadığını kontrol etmek için parmağınızla cildinize bastırın. Et üzerindeki iz kalırsa, göğüs eritilmiştir. Memenin rengine dikkat edin: çürükler olmadan bir tavuk göğsü seçmelisiniz, cilt biraz sarımsıdır.

Meme?
Nasıl meme?
Başka bir tarifte tavuk göğsü nasıl pişirilir?