Hvor lenge skal jeg lage kyllingbryst? Den mest nyttige måten å lage kyllingbryst er å lage mat. Hvordan og hvor mye å lage brystet til ømmen

  1. ingredienser
  2. Broth matlaging prosess
  3. Salatbryst
  4. Bryst kan være annerledes
  5. Hvor mye å lage kyllingbryst. Hvordan lagre kyllingbryst (video)
  6. Hvordan lage kyllingbryst i en dobbelkoker
  7. Hvordan lagre kyllingbryst
  8. Fkusnofakty

Kok en deilig kyllingfilet. Det ser ut til at det her er vanskelig. Men noen ganger kyllingbryst er tørt, gummiaktig eller bare smakløst.

Folk som holder fast riktig ernæring bruker kyllingbryst nesten hver dag, fordi den inneholder nesten ingen fett. Kyllingbryst er gitt til barn med tidlig alder . For å lage mat deilig kyllingbryst, bør du følge noen tips.

ingredienser

  • Kyllingfilet - 2 stk. (500-600 g)
  • Salt - å smake
  • Bay leaf - 1-2 stk.
  • Løk - 0,5-1 stk.
  • Gulrøtter - 1 stk.
  • Selleri - et stykke 2x2 cm.
  • Dill - 1-2 stk.

Kokeprosess

  1. Vask kyllingbryst og fri for overflødig fett og fiber.
  2. Hell vann i en kasserolle og kom med koking. Vannnivået i pannen bør litt dekke brystene.
  3. Legg kyllingfileten i kokende vann og kom igjen til koking. Skum og smuss på overflaten av vannet, det må fjernes med en skje.
  4. Legg et laurbærblad, en hel løk, et stykke gulrot til gryten, salt den. Også, hvis ønskelig, kan du legge til pepper, selleri, en haug med flere hele grener av dill, så det blir lettere å få det. Kok 15-20 minutter etter koking, la kjøttet avkjøle og mette med smaken i ytterligere 15-20 minutter i kjøttkraft, kyllingen blir svak.

For å gjøre kyllingbrystet saftig, bruk kjølt kjøtt, ikke frosset.

Kyllingbryst er et ekte kostholdsprodukt, dette bekreftes av funn fra leger, ernæringsfysiologer, profesjonelle kokere. Og kjøttkraft med bryst er også veldig nyttig, det anbefales å spise under behandling i tilfelle av alvorlige sykdommer. Bryst kan gis til både små barn og eldre. Men bruken kan forsvinne under langvarig varmebehandling. Derfor, hver elskerinne som bryr seg om sunn mat din familie, det er viktig å vite hvor mye å lage kyllingbryst.

Broth matlaging prosess

Kyllingbryst blir kokt, skåret i skiver 2-3 cm lang, 1 cm bred. Kok skiverne slik at de kokes i 15-20 minutter. Fra dette brystet oppnås en duftende buljong, du kan sette finhakket dill og persille i den, samt halvparten av et kokt egg. Et lite knep: Hvis det hakkede brystet er fuktet i 40 minutter i en kirsebærlikør, presset og kokt, blir koketiden redusert til 10 minutter. Og den resulterende parabolen kalles "kanslerens buljong". Dette er en utrolig velsmakende kjøttkraft, som består av bare bryst og grønnsaker, prøv det!

Salatbryst

Hvis du trenger å sette kyllingbryst i salat, vil svaret på spørsmålet om hvordan du lager kyllingbryst, være annerledes. For salat må du lagre alt. Og det er tilrådelig å ikke kutte brystet bein og brusk. Koketidens koketid øker til 40 minutter. Hvis du lager mat i en time eller mer, blir kyllingen veldig myk og det er ikke veldig hyggelig å spise det.

Bryst kan være annerledes

Før du tenker på hvor mye tid å lage kyllingbryst, må du vite hva slags kylling du viste seg å være. Hvis dette er en kyllingkylling, så blir koketiden akkurat det vi allerede har angitt. Men hvis du har en kyllingkylling, kan du trygt legge til 10-15 minutter til hver type matlaging. Men du kan bli fanget og legging kylling, som levde i 2-3 år. Her er det nødvendig å koke det til en halv og en halv time. Men forestill deg hvor mange vitaminer og næringsstoffer som skal forbli i kjøttet med så lang matlaging. Slik kylling kan bare syltet og stuves.

Kyllingfilet er veldig praktisk å bruke når du lager forskjellige retter. Disse kan være koteletter, salater, gryteretter, pizza, etc. Vanligvis i salatoppskrifter må du ta kokt kjøtt. bryst? Det er ikke noe vanskelig i denne prosessen. Vi vil fortelle om dette i artikkelen, så vel som om hva som kan utarbeides fra dette produktet.

Kyllingbryst er ikke vanskelig. Dette kjøttet er nesten klar til å spise. Vi trenger bare å holde varmebehandling . Det bør bemerkes at kyllingekjøtt tilhører diettprodukter. Dette er et annet pluss, som taler for å velge denne arten.

Hvordan bryst? Legg potten med vann på brannen. Vask kjøttet og legg det i pannen når vannet koke. Tilsett litt salt til vannet. For å gjøre kyllingbrystet mer duftende, kan du bruke krydder eller krydder. Hvis du har tenkt å bruke buljongen som er oppnådd på slutten, anbefaler vi at du legger løk i en panne, skrelt, men ikke hakket. Du kan også legge gulrøtter, som vi kutter i store biter, og kyllingbrystet kokes i 30 minutter. Men tiden avhenger av størrelsen på stykkene. Fordøy kjøtt bør ikke være.


Fordøy kjøtt bør ikke være

Å vite hvordan du lager kyllingbryst, kan du bruke den til å lage en salat. Kryd det kokte kjøttet i tynne strimler. Legg til Peking kål, klipp veldig tynn. Klipp fersk agurk i sirkler og tomat i stykker liten størrelse . Setter alt i en salatskål. Nå må du lage tanking. Ta tre skjeer med eple cider eddik og bland det med en teskje sennep. Deretter legger du til salt og pepper. Hell deretter gradvis i 6 ss olivenolje, mens det er nødvendig å stadig blande blandingen med en mikser eller blender. På slutten legg til veldig finhakket hvitløk (1 kryddernøtter). Hell salat med denne dressingen. Strø med grønne på toppen. Dekorer med kokt egg, skåret i skiver.


Dekorer med kokt egg, skåret i skiver

Hvordan lage kyllingbryst i en annen oppskrift? Ta ett kilo kyllingfilet. La oss klippe det slik at tynne lag har slått ut. Wrap kjøttet i cellofan og forsiktig forsvinner. 150 gram smør og 100 gram ost tre med et rifler. To krydder hvitløk kuttes så lite som mulig. En haug persille er også hakket. Kombiner smør, ost, hvitløk og urter. Fjern blandingen i fryseren i 20 minutter. Legg kyllingefilet på brettet, dryss med pepper og legg et stykke kjølt ostblanding på den. Wrap roll og kutt med en tannpirke. Vi sender ruller i fryseren i 15 minutter.

Slå to egg og hell kjeksene separat i en tallerken. Nå tar vi hver rulle og dypper den i et egg, og ruller det i brødsmuler. Legg pannen på brannen, legg til olje til den og stek rullene. 10 minutter er nok til å bli rødaktig på hver side.

Nå vet du hvordan du lager kyllingbryst. Lag dine egne oppskrifter. Kylling går bra med alle grønnsaker, side retter. Det kan serveres med en saus med rømme, majones og hvitløk, som kalles tozhluk.

  1. Ta et kyllingbryst, vi har to ting. Skyll grundig og skrell. I dag lager vi kostholdet og rengjør fettstykkene grundig. Kjøtt er bedre å ta frisk eller kjølt, så det blir mer saftig og kokes raskere. Hell vann i pannen så mye at den bare dekket toppen av fjærfe kjøtt dyppet i den. Vi setter en høy brann på komfyren og legger en panne med kyllingbryst på den. Når vannet koke, skifter vi brannen til et gjennomsnittsnivå og legger til våre favoritt krydder, laurbærblad, du kan legge til litt mer grønnsaker, hakkede selleri og hvitløk. La vannet synke i femten minutter og slå av brannen.
  2. Men rush ikke for å fjerne kjøttet fra vannet. Bedre dekke pannen med et lokk og glem kjøttet og buljongen i en halv time. Kylling i løpet av denne tiden vil nå staten vi trenger og bli utrolig saftig og øm.
  3. For enkelhets skyld, når du lager kyllingebryst, kan du bruke nedtellingen av timeren på nettstedet vårt, og fortsett å jobbe på datamaskinen. Et tidsutløser og et popup-vindu vil advare deg om at innstilt tid er gått. Det er også verdt å merke seg at lydsignalet du hører bare på en datamaskin utstyrt med høyttalere (høyttalere).

Hvor mye å lage kyllingbryst. Hvordan lagre kyllingbryst (video)

Hvordan lage kyllingbryst i mikrobølgeovn

  1. Koking kyllingbryst i mikrobølgeovn er et alternativ for travle eller lat husmødre som meg. Ta kyllingbrystene, vask dem og fjern huden. Vi tar ut retter for matlaging i mikrobølgeovn mest praktisk å ta glassfat fra en spesiell serie. Sett straks kokt vann i kjelen.
  2. Vi legger kyllingen i kokte retter og gni den med våre ypperlige urter og krydder, ikke glem alt om salt. Fyll med kokende vann. Vann bør lukke bryster litt, men vi glemmer ikke kokepunktet. Sett på full kapasitet og sett inn tiden til 15 minutter.
  3. Når mikrobølgeklokken lyder, la oss gå sjekke. Vi prøver vår fugl med en gaffel og hvis kjøttet er hvitt, tar vi det ut av ovnen og la det avkjøles rett i kjøttkraft. Hvis du straks trekker kjøttet ut av vannet, vil det være tørt og vil ikke levere gastronomisk nytelse. Hvis kyllingen ikke gjorde det, sett det rolig igjen fem minutter og la det gå for å forberede seg videre. Etter at vi gjentar prosedyren.

Hvordan lage kyllingbryst i en dobbelkoker

  1. Vi tar kyllingbryst, hvis kjøttet er frosset, må vi løsne det på forhånd. Før du sender brystene i en dobbeltkoker, marinerer vi dem. Vi tar olivenolje, sitronsaft, hvitløk, krydder, salt, bland alle ingrediensene og beleg kjøttet med en blanding. Hvitløk kan ikke knuse og lage kutt i brystet og sette negler i dem. La sylt kylling i omtrent tjue minutter.
  2. Legg kyllingen i en dobbel kjele. Utsett programmet "kylling" og forberede 40 minutter. Hvis din dampkoker er den enkleste og du ikke kan sette programmer på den, setter vi det ganske enkelt på lavere nivå og stiller tiden til førti minutter. Når pipet lyder, kontroller kjøttet for beredskap med en gaffel. Hvis ikke klar, sett inn ytterligere ti minutter. Bon appetitt.

Koketiden til et helt bryst i en vanlig gryte er 30 minutter. I en sakte komfyr eller en dobbel kjele 1 time. Kok i en tregkokeren for et par - 40 minutter, i en mikrobølgeovn - 10-15 minutter.

Hvordan lagre kyllingbryst

produkter
Kyllingbryst - 1 stk
Bay leaf - 1 stk
Allspice black pepper - 3 erter
Vann - 1 liter
Salt - å smake

Slik lagrer du kyllingbryst i en kasserolle
1. Hvis brystet er frosset, la det gå et par timer på romtemperatur for avriming.
Slik lagrer du kyllingbryst i en kasserolle   1
2. Skyll brystet grundig, fjern eventuelt hud og fett fra det.
3. Hell brystet kaldt vann , vannet bør helt dekke kyllingen.

4. Sett pannen på høy varme, brøt kjøttkraften, kok salt og krydder.

5. Gjør brannen stille, med lavkoking brystet med kyllingen i 30 minutter, uten hud i 25 minutter. Du kan øke hastigheten på brystkoking til 20 minutter, hvis du kutter den i halvparten.

6. Sett kyllingbrystet på en plate, det er klar til å spise eller bruke i andre oppskrifter.

Slik lagrer du kyllingbryst i en sakte komfyr
1. Tine og vask kyllingbrystet.
2. Salt, sesong.
3. Send brystet til multikookeren, fyll det helt med vann.
4. Kok brystet i en halv time i "Quenching" -modus.

Slik lagrer du kyllingbryst i en sakte komfyr
1. Tine, skyll, salt og krydder kyllingbrystet.
2. Hell 1 liter kaldt vann inn i multikookerbeholderen.
3. Sett brystet på stativet.
4. Kok kyllingbryst i 40 minutter i "Steamer" -modus.

Hvordan lage kyllingbryst i mikrobølgeovn
1. Vask brystet, salt, krydre og sett i en tallerken designet for mikrobølgeovn.
2. Fyll brystet fullstendig med vann.
3. Sett mikrobølgeovnen på 800 W i 5 minutter og kom med koking.
4. Etter kokende kok kyllingbryst i 10-15 minutter.

Hvordan lage kyllingbryst i en dobbelkoker
1. Fjern huden fra brystet, skyll og tørk.
2. Bland salt og krydder.
3. Rist kjøttet med krydder og salt.
4. Sett det forberedte brystet i en dobbel kjele.
5. Tilbered 40 minutter.

Slik lager du kyllingbryst raskt i en kasserolle
1. Skyll brystet, del i halvparten, legg i en kasserolle.
2. Fyll brystet med vann i 4 centimeter.
3. Kok, salt og tilsett krydder.
4. Dekk pannen med lokket og kok kyllingbrystet med bein i 10 minutter, uten bein i 7 minutter.
5. Etter koking av kyllingbrystet for å insistere i buljongen i 1 time.

Fkusnofakty

For å øke koking av kyllingbryst, kan du kutte det i flere mindre identiske stykker. Skivene er imidlertid ikke så saftige som hele brystet.

- For å øke hastigheten på tilberedningsprosessen tillater en liten mengde retter på grunn av raskere vannkoking. Det viktigste er at brystet var helt dekket med vann.

Hvis brystet kokes for suppe , anbefales det å salte kjøttkraft i begynnelsen av tilberedningen. Hvis brystet kokes for salat, bør kyllingbrystet saltes 5 minutter før brannen er slått av, ellers blir kjøttet tørt.

For å smake brystet var mer harmonisk, kan du lage det i vegetabilsk buljong . I tillegg er det verdt å legge til noen erter allspice eller sort pepper og bay leaves, og for en spesiell aroma - hvitvin, selleri stilke eller purre.

For å få et diettprodukt, fjernes huden fra brystet før matlaging, men hvis du forlater det, blir kjøttet mye mykere, men også mer næringsrikt.

- Kalori kokt kyllingbryst - 150 kcal / 100 gram, bryst tilberedt uten hud - 120 kcal / 100 gram.

Kokt kyllingbryst er en utmerket ferdigretter som kan serveres med alle retter. Det er godt å bruke kokt bryst i salater og ulike snacks.

Kyllingbryst brukes også til de første kursene, fordi fet hud, bein og brusk gir god fett, og for rent diettoppskrifter (for dette må du fjerne huden og fjerne beinene).

- Kostnaden for kyllingbryst - 200-250 rubler / 1 kilo (i gjennomsnitt i Moskva i juni 2017).

Hvis brystet skal brukes i en kald tallerken, er det nødvendig å la brystet stå i buljongen for å avkjøle det, uten at det tørker veldig raskt.

For å velge en kyllingbryst av høy kvalitet , bør du være oppmerksom på holdbarheten. Det friske brystet lagres ikke mer enn 5 dager. Brystene skal kjøpes i middels størrelse, veier ca. 300-350 gram. Hvis vekten er over 400 gram, indikerer dette at kyllingen ble matet med kjemikalier.

For å sjekke om brystet er friskt , trykk på huden med fingeren. Hvis merket på kjøttet forble, ble brystet tint. Vær oppmerksom på brystets farge: Du bør velge et kyllingbryst uten blåmerker, huden er litt gulaktig.

Bryst?
Hvordan lage kyllingbryst i en annen oppskrift?