आपको भोजन डायरी की आवश्यकता क्यों है और यह आपकी व्यक्तिगत रूप से कैसे मदद करेगी

  1. क्यों: 4 कारण एक भोजन डायरी है
  2. क्यों: उपयोगी भोजन डायरी और क्या है?
  3. भोजन और भावनाएँ
  4. खाद्य और पर्यावरण
  5. रोग और असहिष्णुता
  6. फूड डायरी कैसे रखें?

पहली नज़र में एक खाद्य डायरी रखना समय की बर्बादी की तरह लगता है, लेकिन आपको निष्कर्ष निकालने की आवश्यकता नहीं है। पोषण विशेषज्ञ, पोषण विशेषज्ञ और फिटनेस ट्रेनर नियमित रूप से एक स्वर में सलाह देने के लिए नहीं हैं और आप दिन भर में जो कुछ भी खाते हैं, उसके बारे में विस्तार से लिखें। आज हम आपको बताएंगे कि आपको अपनी भोजन डायरी कैसे, क्यों और कैसे शुरू करनी चाहिए। चलो सभी का जवाब "क्यों" और "क्यों।"

क्यों: 4 कारण एक भोजन डायरी है

तो हर बान, कॉफी और कैंडी के कप का सरल लेखन क्यों मायने रखता है? इसके कई कारण हैं।

सबसे पहले, खाने की डायरी यह समझने में मदद करती है कि आप क्या और कब खाते हैं। आप सोच सकते हैं कि आप ठीक से और संतुलित तरीके से खाते हैं, बहुत सारे फल और साग खाते हैं, और केफिर लीटर पीते हैं। लेकिन जैसे ही आप हर भोजन को विस्तार से रिकॉर्ड करना शुरू करते हैं, आपको एक वास्तविक तस्वीर दिखाई देगी।

मुख्य बात वास्तव में हर भोजन को रिकॉर्ड करना है। और यहां भोजन के तहत नाश्ता, दोपहर का भोजन और रात का खाना नहीं है, बल्कि आपके सभी स्नैक्स हैं। हर सैंडविच, हर कुकी और यहां तक ​​कि उस छोटी कैंडी से, जिसे आपके सहकर्मी ने रात के खाने में आपके साथ व्यवहार किया है - यह सब काफी महत्व रखता है। और यह सब एक डायरी में लिखे जाने की जरूरत है।

दूसरे, खाने की डायरी दिखाएगी कि आपको क्या खाना चाहिए। और हम न केवल उत्पादों के विशिष्ट समूहों के बारे में बात कर रहे हैं, बल्कि भोजन के बारे में भी। आप बहुत कम मछली या डेयरी उत्पाद खा सकते हैं। या हो सकता है कि आप नियमित रूप से नाश्ता छोड़ दें और फिर रात में बहुत अधिक खाएं। आपके नोट्स इन और कई अन्य सवालों के जवाब खोजने में मदद करेंगे।

तीसरा, अधिक संतुलित मेनू बनाने के लिए पावर डायरी का उपयोग किया जा सकता है। समय के साथ, आप साधारण नोटों से दिन, सप्ताह या एक महीने के लिए अपने आहार की सचेत योजना बना सकते हैं।

उन लोगों के लिए जो पिछले तीन कारणों से पर्याप्त नहीं थे, एक और वजनदार तर्क है: भोजन डायरी रखने से वजन कम करने की प्रक्रिया में तेजी आती है। 2008 में वापस, अमेरिकन जर्नल ऑफ प्रिवेंटिव मेडिसिन प्रकाशित हुआ अध्ययन , जिसके परिणामों ने कई लोगों को खाद्य डायरी के लिए अपने दृष्टिकोण पर पुनर्विचार करने के लिए मजबूर किया।

पारंपरिक आहार के साथ, प्रयोग प्रतिभागियों को साप्ताहिक सहायता समूह की बैठकों में भाग लेने और पोषण डायरी रखने की पेशकश की गई। छह महीने बाद, वैज्ञानिकों ने सभी प्रतिभागियों की उपलब्धियों की तुलना की। परिणाम अप्रत्याशित थे: जो लोग दैनिक आधार पर नोट लेते थे, उनका वजन दोगुना कम हो जाता था, जो सप्ताह में केवल एक बार नोट लेते थे या ऐसी डायरी रखने से मना करते थे।

फिर भी यह सोचकर कि आपके द्वारा खाया गया हर सैंडविच लिखना क्या समय की बर्बादी है? फिर अगले भाग पर जाएँ।

क्यों: उपयोगी भोजन डायरी और क्या है?

खाने की डायरी से आपको जो जानकारी मिलती है, उसका उपयोग करने की संभावनाएँ मोटापे के साथ संघर्ष से कहीं आगे जाती हैं। सही रिकॉर्ड रखने के दृष्टिकोण के साथ, आप अपने स्वास्थ्य, दूसरों के साथ संबंधों और यहां तक ​​कि अपनी मनोवैज्ञानिक स्थिति के बारे में अधिक जान सकते हैं।

भोजन और भावनाएँ

आपने शायद वाक्यांश "भावनाओं को जब्त" सुना है। आप क्या सोचते हैं, कितनी बार आप खुद को तनाव, चिंता, ऊब या अकेलेपन को "जब्त" करते हैं? पावर डायरी आपको यह पता लगाने में मदद करेगी।

बस अपने पोषण लॉग में "भावनाएं" नामक एक कॉलम जोड़ें और रिकॉर्ड करें कि आपने प्रत्येक भोजन से पहले कैसा महसूस किया। क्या आपने इस सैंडविच को खाया क्योंकि आप भूखे थे या क्योंकि आपको अपने काम में एक ठहराव की आवश्यकता थी? क्या इस कैंडी ने आपको "भूख को मारने" या अप्रिय बातचीत के बाद विकार से निपटने में मदद की? समय के साथ, आप देखेंगे कि आपके मेनू में कुछ खाद्य पदार्थ कुछ भावनाओं और भावनाओं से निकटता से संबंधित हैं। और समस्या का एहसास होने पर, आप इसके समाधान की दिशा में एक कदम उठा सकते हैं: मिठाई और कुकीज़ को सुखदायक हर्बल चाय या एक सेब के साथ बदलें, और ताजी हवा में सैर के साथ पिज्जा का एक और टुकड़ा।

खाद्य और पर्यावरण

एक अन्य महत्वपूर्ण कारक आपका वातावरण है। रिकॉर्डिंग करें कि आप क्या खा रहे हैं और देखें कि विशिष्ट लोग और परिस्थितियाँ आपकी भूख की भावना को कैसे प्रभावित करती हैं। जब आप अपनी भूख को नियंत्रित करने में बेहतर होते हैं: दोस्तों की संगति में, किसी प्रियजन के साथ, या जब आप अकेले भोजन करते हैं?

रोग और असहिष्णुता

प्रत्येक भोजन के बाद अपनी भावनाओं को रिकॉर्ड करने के लिए एक और उपयोगी चाल है। जो भी आप महसूस करते हैं, पेट में भारीपन, नाराज़गी, मतली या सूजन, अपनी पोषण डायरी में उचित नोट करना सुनिश्चित करें। इसलिए आप उन उत्पादों की सीमा को रेखांकित कर सकते हैं, जिनसे आपका शरीर बुरी तरह से प्रतिक्रिया करता है। कौन जानता है, शायद पेट, जिसके साथ आप इतने सालों तक असफल रहे हैं, केवल एक विशेष उत्पाद के लिए जठरांत्र रोग या असहिष्णुता का एक साइड इफेक्ट है।

फूड डायरी कैसे रखें?

पावर डायरी व्यक्तिगत आयोजक के समान कई मायनों में है: इसका सबसे अधिक लाभ उठाने के लिए, आपको इसे अपने लिए पूरी तरह से पुनर्निर्माण करने की आवश्यकता है। उदाहरण के लिए, शाकाहारी और तगड़े लोग प्रोटीन की मात्रा को नियंत्रित करने के लिए रिकॉर्ड रखते हैं। जो लोग खाद्य एलर्जी से ग्रस्त हैं, वे नए उत्पादों और व्यंजनों के लिए अपने शरीर की प्रतिक्रिया पर ध्यान केंद्रित करते हैं। अपनी प्राथमिकताओं को परिभाषित करें और आप तुरंत समझ जाएंगे कि आपके लिए कौन सी जानकारी सबसे महत्वपूर्ण है।

आप क्लासिक पेपर प्रारूप से बाहर निकल सकते हैं और अपने फोन या ऑनलाइन सेवा के लिए एक विशेष एप्लिकेशन चुनकर इलेक्ट्रॉनिक डायरी शुरू कर सकते हैं। अंत में, आप एक्सेल दस्तावेज़ में एक डायरी रख सकते हैं।

और अंत में, कुछ सुझाव जो आपके लिए भोजन डायरी के साथ काम करना आसान बना देंगे:

  • खुद के साथ ईमानदार रहें - अगले स्नैक के बारे में "चुप", आप केवल खुद को बदतर बनाते हैं;
  • नियमित प्रविष्टियाँ करें - अपनी याददाश्त पर भरोसा न करें, शाम तक बिना देरी किए, तुरंत हर भोजन को रिकॉर्ड करें;
  • विवरण पर ध्यान दें - भोजन के समय और भाग के आकार को रिकॉर्ड करना सुनिश्चित करें। इस डेटा के बिना, एक गुणात्मक विश्लेषण बस असंभव है;
  • डायरी के साथ काम करने के लिए समय निकालें - नियमित समीक्षा और आपके द्वारा बनाए गए रिकॉर्ड के विश्लेषण के बिना, एक खाद्य डायरी रखने का अर्थ है। एक विशिष्ट दिन और समय चुनें जब आप अपने रिकॉर्ड के साथ काम करेंगे। तुलना करें, विश्लेषण करें और निष्कर्ष निकालें। केवल इस तरह से आप अपने लक्ष्यों को अधिक तेज़ी से प्राप्त कर पाएंगे!

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